Enquanto os grãos de verão estão na fase de cultivo e a semeadura, a safra de inverno segue em desenvolvimento, beneficiada pelas condições favoráveis do clima. De acordo com o Informativo Conjuntural elaborado pela Emater, as lavouras de trigo estão com 12% em desenvolvimento vegetativo, 35% em floração, 51% em enchimento de grãos e 2% iniciando a maturação, apresentando potencial produtivo excelente, com espigas longas e grande número de espiguetas, e com densidade de plantas dentro do ideal. 

A cevada e a canola estão na fase de enchimento de grãos, com bom potencial produtivo, em decorrência da excelente sanidade das lavouras. Na cevada, estima-se produtividade acima de três toneladas por hectare, com boa qualidade industrial. Já a canola começa a ser colhida na Região Noroeste, favorecida pelo clima seco e sol forte que vêm ocorrendo nas regiões produtoras. No momento a expectativa é de que a colheita venha superar a estimativa inicial. O plantio do milho evolui em todas as regiões, chegando a 54% da área estimada para o estado.